Zásadní pro snížení plýtvání potravinami je vzdělávání, míní výzkumníci i řetězce

Pro snížení plýtvání potravinami je zásadní vzdělávání dětí i dospělých, protože podle dosavadních výzkumů nejvíc plýtvají domácnosti. Vzdělávací aktivity ale zatím prakticky neexistují. Dnes se na tom u kulatého stolu shodli zástupci výzkumníků, maloobchodních řetězců, ministerstva životního prostředí (MŽP), České federace potravinových bank, Svazu obchodu a cestovního ruchu a Food Waste Institutu na Mendelově univerzitě. Snížit plýtvání žádá i Evropská komise a shodly se na něm členské státy EU.

Legislativa stanovující jak je třeba plýtvání snížit do roku 2030, ještě není a podle ředitele Food Waste Institutu Pavla Kosorina vyjdou požadavky z širší debaty. Ještě nedávno se hovořilo o…